RUANGBOGOR -- Kamu sedang ingin makan mie nyemek di saat suhu udara dingin, apalagi sedang hujan? Tanpa perlu repot membelinya ke luar rumah, kamu sebenarnya bisa membuat mie ini di rumah.
Mie nyemek adalah hidangan mie yang dimasak dengan berbagai toping dan ditambahkan kuah yang lezat. Makanan ini sangat populer karena kelezatan dan cukup sederhana untuk dibuat sendiri.
Proses memasak mie nyemek melibatkan merebus mie dalam kaldu bersama dengan bumbu-bumbu dan tambahan lain seperti sayuran, daging, atau telur. Hidangan ini memiliki ciri khas kuah yang kaya rasa dan biasanya disajikan panas.
Berbeda dengan mie goreng yang dimasak tanpa kuah, mie nyemek memiliki cita rasa yang lebih lembut dan cocok dinikmati sebagai hidangan hangat.
Bumbu-bumbu yang digunakan dalam mie nyemek dapat bervariasi tergantung pada selera dan preferensi masing-masing, tetapi umumnya mencakup bawang putih, bawang bombay, kecap manis, saus tiram, dan bumbu-bumbu lain yang memberikan rasa gurih dan lezat pada kuah mie.
Mie nyemek sering kali dijadikan pilihan favorit oleh banyak orang di Indonesia, dan variasi resepnya dapat ditemukan di berbagai daerah dengan tambahan bahan-bahan yang khas setempat.
Mie nyemek yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia dan seringkali memiliki kuah yang lezat. Berikut adalah resep mie nyemek lezat yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan Mie Nyemek
- 200 gram mie telur (pilih sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- 1 wortel, serut atau potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- 500 ml kaldu ayam (bisa pakai kaldu instan atau rebus tulang ayam)
- Telur rebus (opsional)
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah Membuat Mie Nyemek
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam, aduk rata, dan biarkan mendidih.
6. Masukkan mie telur ke dalam kaldu, rebus sebentar hingga mie matang.
7. Jika suka, tambahkan telur rebus.
8. Koreksi rasa sesuai selera.
9. Sajikan mie nyemek dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng.
Selamat mencoba! Kamu juga bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa dan tambahkan bahan lain yang kamu suka seperti sayuran lain, daging ayam atau udang sesuai selera.