RUANGBOGOR -- Kamu sedang ingin makan seblak dengan toping seafood? Kamu bisa membuatnya di rumah lho. Jika kamu ingin membuat makanan ini, simak resepnya di bawah.
Seblak seafood adalah hidangan Indonesia yang terkenal, khususnya di daerah Bandung. Seblak pada umumnya adalah hidangan yang berasal dari olahan kerupuk yang direbus dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan bumbu-bumbu khas Indonesia.
Seblak seafood khususnya menggunakan bahan-bahan laut seperti udang, cumi-cumi, dan kerang untuk memberikan cita rasa yang khas dan gurih.
Proses pembuatannya melibatkan rebusan kerupuk dengan tambahan bahan-bahan seafood dan sayuran, yang kemudian disajikan dalam kuah yang kaya rasa.
Bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, saus tiram, dan saus tomat memberikan cita rasa yang lezat dan gurih pada hidangan ini. Seblak seafood biasanya disajikan panas dengan taburan bawang goreng dan seledri untuk memberikan aroma dan tampilan yang menarik.
Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau camilan di waktu santai. Selain itu, variasi bahan dan bumbu bisa disesuaikan dengan selera pribadi, sehingga Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa dan kepedasan yang diinginkan.
Seblak seafood adalah hidangan Indonesia yang populer, terutama di daerah Bandung. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat seblak seafood:
Bahan-bahan Seblak Seafood
200 gram kerupuk seblak (bisa diganti kerupuk uang atau kerupuk aci)
100 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
100 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
100 gram kerang, bersihkan
200 gram kol, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir
1 liter air kaldu ayam atau ikan
Bawang goreng dan seledri secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Seblak Seafood
1. Rebus air kaldu ayam atau ikan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan kerupuk seblak ke dalam air kaldu dan biarkan hingga kerupuk mengembang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur di wajan atau panci. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, cumi-cumi, dan kerang. Tumis hingga seafood matang.
4. Tambahkan kol dan daun bawang. Aduk rata hingga sayuran layu.
5. Tuangkan air kaldu yang sudah disiapkan ke dalam tumisan seafood dan sayuran. Biarkan mendidih.
6. Masukkan merica bubuk, saus tiram, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
7. Terakhir, masukkan kerupuk seblak yang sudah di rebus tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
8. Angkat seblak seafood dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan seledri.
Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan dan bumbu sesuai dengan selera pribadi.