RUANGBOGOR -- Cireng Isi menjadi makanan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah namun memiliki rasa yang gurih. Kamu juga pasti suka kan.
Cireng isi sendiri sangat mudah untuk dibuat. Kamu bisa mengikuti resep yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Cireng isi adalah hidangan populer dari Indonesia, terutama dari daerah Jawa Barat. Cireng merupakan singkatan dari aci goreng, yang artinya adalah tepung tapioka yang digoreng.
Biasanya, cireng memiliki tekstur yang kenyal dan renyah di luar, namun lembut di dalamnya. Cireng bisa disajikan dalam berbagai varian, salah satunya adalah cireng isi.
Cireng isi dibuat dengan cara mengisi adonan cireng dengan bahan-bahan seperti daging cincang, udang cincang, atau isian lainnya sesuai selera.
Setelah diisi, cireng kemudian digoreng hingga matang dan berwarna keemasan. Biasanya, cireng isi disajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.
Hidangan ini sering dijumpai di warung-warung atau pedagang kaki lima di Indonesia dan menjadi camilan yang populer karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng Isi.
Bahan-bahan Cireng Isi
Bahan untuk Kulit Cireng:
200 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Isi:
100 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Langkah-langkah Membuat Cireng Isi
Membuat Kulit Cireng:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk besar.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan potongan daging ayam di tengahnya.
4. Tutup potongan daging ayam dengan adonan hingga menutup rapat.
5. Bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
Membuat Isi:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu angkat.
Menggoreng Cireng:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng cireng hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Cireng isi siap disajikan. Bisa disantap langsung atau dihidangkan dengan saus sambal atau saus kegemaran Anda.
Demikian informasi tentang resep cireng isi yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba! Semoga berhasil!