RUANGBOGOR -- Bakso ayam menjadi salah satu makanan favorit yang bisa disantap oleh siapa saja. Balita sampai orang dewasa bisa memakan makanan ini lantaran memiliki tekstur yang halus.
Resep dan cara membuat bakso ayam pun terbilang sederhana dan mudah. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Bakso ayam adalah salah satu varian dari bakso, hidangan bola daging yang populer di Indonesia. Perbedaan utamanya adalah bahan utama yang digunakan, yaitu daging ayam. Proses pembuatannya mirip dengan pembuatan bakso pada umumnya, namun menggunakan daging ayam sebagai bahan utama.
Bakso ayam biasanya memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal dibandingkan dengan bakso sapi karena daging ayam memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Rasanya pun cenderung lebih ringan dan lembut.
Bakso ayam dapat disajikan dalam berbagai cara, seperti direbus dan disajikan dengan kuah panas atau ditumis dan dijadikan sebagai tambahan dalam mie atau nasi goreng. Beberapa orang juga menggunakan bakso ayam sebagai bahan tambahan dalam sop, bakso goreng, atau dimasukkan ke dalam bakso bakar.
Hidangan bakso ayam biasanya disukai oleh orang-orang yang menghindari daging sapi atau yang mencari variasi bakso dengan rasa yang lebih ringan. Berikut adalah resep untuk membuat bakso ayam:
Bahan-bahan Bakso Ayam
500 gram daging ayam cincang
100 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, cincang halus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 butir telur
Air es secukupnya (sekitar 100 ml)
Es batu secukupnya
Bahan Kuah:
1 liter kaldu ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula
1 sendok makan minyak wijen
Daun seledri cincang untuk taburan
Instruksi Membuat Bakso Ayam
Untuk Bakso Ayam:
1. Campur daging ayam cincang, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, kecap manis, minyak wijen, garam, merica, dan telur dalam satu wadah besar. Aduk rata.
2. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kenyal.
3. Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk bakso. Gunakan tangan yang dibasahi air untuk memudahkan proses pembentukan.
5. Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso ayam ke dalam air mendidih, masak hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
Untuk Kuah:
1. Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
Tuang kaldu ayam ke dalam panci.
2. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap.
4. Sajikan bakso ayam dengan kuah panas dan taburi daun seledri cincang sebagai hiasan.
Demikian informasi tentang resep bakso ayam yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba membuat bakso ayam!