RUANGBOGOR -- Perayaa Tahun Baru Imlek tinggal menghitung hari. Kamu yang merayakan hari besar tersebut pasti sedang bersiap-siap membuat penyambutan besar.
Salah satu hal yang tidak boleh diabaikan selama perayaan Imlek adalah menyajikan menu-menu khas hari besar ini.
Makanan khas Imlek, atau makanan khas Tionghoa yang disajikan selama perayaan Tahun Baru Imlek, bervariasi dari satu wilayah Tiongkok ke wilayah lainnya.
Sajian-sajian kuliner itu juga dipengaruhi oleh budaya masyarakat Tionghoa di luar Tiongkok, seperti di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan sebagainya. Berikut adalah beberapa makanan khas Imlek yang umum termasuk:
1. Jiaozi
Jiaozi adalah semacam pangsit atau dumpling yang biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran. Mereka sering disajikan selama perayaan Imlek karena bentuknya yang menyerupai koin, yang melambangkan kekayaan.
2. Nian Gao
Nian Gao adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang manis dan lengket. Nian Gao sering dikaitkan dengan kemakmuran dan pertumbuhan di tahun yang akan datang.
3. Yee Sang
Yee Sang adalah hidangan Tionghoa-Malaysia yang terdiri dari berbagai sayuran segar, ikan mentah, dan bahan-bahan lainnya, yang disajikan dalam semangkuk besar. Ini adalah hidangan yang sangat populer selama perayaan Imlek di Malaysia dan Singapura.
4. Tangyuan
Tangyuan adalah bola-bola kecil dari tepung beras yang biasanya diisi dengan gula merah, wijen, atau kacang. Mereka sering dimakan selama Festival Lantern atau malam terakhir perayaan Tahun Baru Imlek.
5. Penggorengan panjang
Penggorengan panjang adalah hidangan yang terbuat dari berbagai jenis sayuran dan daging laut yang direbus bersama dalam panci besar. Ini adalah hidangan umum selama perayaan Imlek di wilayah Tiongkok selatan.
6. Pao (mantou)
Pao adalah roti kukus yang biasanya diisi dengan daging atau pasta kacang. Mereka sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan selama perayaan Imlek.
7. Laba Congee
Laba Congee adalah bubur beras yang dimasak dengan berbagai jenis biji-bijian, kacang-kacangan, dan daging. Ini sering dimakan pada hari ke-8 bulan ke-12 kalender lunar (atau dikenal sebagai Festival Laba) sebagai bagian dari tradisi Imlek.
8 Haiwaiian Peng
Haiwaiian Peng adalah hidangan yang terbuat dari daging babi atau ayam yang dipanggang atau direbus, kemudian dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan disajikan dengan saus asam manis.
Ini hanya beberapa contoh makanan khas Imlek, tetapi berbagai hidangan lainnya dapat disajikan tergantung pada tradisi keluarga dan daerah tempat perayaan tersebut berlangsung. Semoga perayaan tahun ini menyenangkan ya :)