RUANGBOGOR -- Donat goreng adalah camilan sejuta umat. Dari anak kecil sampai orang dewasa pasti menyukainya. Kamu dapat membuat camilan ini di rumah lho. Kami akan membagikan informasi resepnya di sini.
Donat goreng adalah salah satu jenis kue yang populer di seluruh dunia. Donat ini terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu, gula, telur, ragi, susu, dan mentega yang kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Setelah digoreng, donat biasanya diberi berbagai macam hiasan atau lapisan seperti gula halus, glazur, atau cokelat leleh.
Donat goreng memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Rasanya yang manis dan aroma khas ragi membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Donat goreng bisa disantap sebagai sarapan, camilan, atau kapan pun Anda inginkan.
Selain versi donat goreng, ada juga donat yang dipanggang (donat oven) dan donat berlapis gula (donat berongga) yang juga populer di beberapa tempat. Donat memang memiliki banyak variasi dalam bentuk dan rasa, tetapi donat goreng tetap menjadi salah satu yang paling dicari dan disukai. Berikut adalah resep untuk membuat donat goreng:
Bahan Donat Goreng:
500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
11 gram ragi instan
200 ml susu cair
2 butir telur
50 gram mentega, lelehkan
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat Donat Goreng:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Masukkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Uleni adonan dengan tangan sampai mentega tercampur rata dan adonan elastis.
4. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara menekan-nepis adonan agar udara keluar.
6. Giling adonan dengan rolling pin hingga tebal sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat, atau bisa juga menggunakan gelas dan tutup botol untuk membuat lubang tengahnya.
7. Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Biarkan donat terbuka selama sekitar 30-40 menit agar mengembang lagi.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng donat.
9. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi.
10. Angkat donat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
11. Donat goreng siap disajikan. Bisa disantap langsung atau ditambahkan topping sesuai selera seperti gula halus, glazur, atau cokelat leleh.
Demikian informasi tentang resep dan cara membuat donat goreng di rumag. Selamat mencoba membuat donat goreng ya!