RUANGBOGOR -- Cilok goreng adalah variasi dari cilok, makanan yang terbuat dari adonan tepung tapioka yang direbus dan biasanya disajikan dengan saus kacang.
Cilok goreng dibuat dengan cara yang mirip, tetapi berbeda dalam metode pengolahan akhirnya. Setelah adonan cilok dibentuk bulat-bulat, cilok goreng kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Hasilnya adalah cilok yang memiliki tekstur yang lebih renyah di luar dan lembut di dalam, serta memberikan sensasi rasa yang berbeda dibandingkan dengan cilok yang direbus.
Cilok goreng sering disajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap. Biasanya, cilok goreng disukai karena tekstur renyahnya dan rasa yang gurih. Berikut adalah resep untuk membuat cilok goreng:
Bahan-bahan Cilok Goreng:
250 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
250 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula
150 gram daging ayam giling atau daging sapi giling
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Cilok Goreng:
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, air, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
2. Tambahkan daging ayam giling atau daging sapi giling ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan tercampur merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan goreng hingga kecokelatan dan matang.
5. Angkat cilok goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
6. Sajikan cilok goreng dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Demikian informasi tentang resep dan cara membuat cilok goreng di rumah. Semoga informasi ini bermanfaat. Selamat mencoba!