RUANGBOGOR – Bandung, kota yang dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan udara sejuknya yang menyegarkan, juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Salah satu yang paling dicari adalah hidangan Sunda yang autentik, dengan cita rasa yang beragam mulai dari gurih, manis, hingga pedas. Setiap masakan Sunda memiliki keunikan tersendiri, menggunakan rempah-rempah segar, sayuran lokal, dan teknik memasak tradisional yang diwariskan secara turun-temurun.
Untuk Anda yang ingin merasakan kelezatan masakan Sunda, berikut enam rekomendasi rumah makan yang wajib dikunjungi:
Warung Nasi Bu Imas
Warung makan ini selalu ramai pengunjung, baik warga lokal maupun wisatawan. Menu andalannya seperti ayam goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, ayam bakar dengan bumbu yang meresap, pepes ikan mas yang harum, serta sambal karedok leunca yang pedasnya menggigit, selalu memuaskan. Jangan lupa mencoba sayur asem dengan kuah segar dan tumis genjer yang renyah.
RM Boemi Mitoha
Tempat ini menyuguhkan suasana modern dengan sentuhan tradisional seperti saung bambu dan dekorasi khas Sunda. Ayam kampung ungkep yang empuk dan gurih, disajikan dengan nasi hangat dan sambal dadak yang pedasnya mantap, menjadi favorit banyak orang. Selain itu, cobalah nasi tutug oncom yang gurih, karedok dengan bumbu kacang yang kental, serta aneka pepes seperti pepes jamur, pepes tahu, dan pepes ikan mas.
Rumah Asli Khas Sunda Cibiuk
Rumah makan ini terkenal dengan nasi liwetnya yang pulen dan harum, dimasak dengan santan, serai, dan daun salam. Lauknya beragam, seperti ayam goreng atau bakar dengan bumbu yang meresap, ikan goreng yang garing, tahu dan tempe goreng, serta lalapan segar seperti mentimun, kemangi, dan daun selada. Sambal cibiuk yang pedas terbuat dari cabai rawit merah segar, tomat, bawang merah, dan terasi menjadi daya tarik tersendiri.
Warung Nasi Alam Sunda
Warung nasi ini menyajikan berbagai pilihan lauk yang menggugah selera seperti ikan nila goreng atau bakar yang segar, ayam goreng atau bakar dengan bumbu kuning khas, gepuk daging yang empuk dan gurih, pepes tahu yang lembut, serta aneka tumisan seperti tumis kangkung, tumis tauge, atau tumis kacang panjang. Jangan lupa pesan nasi timbel yang gurih, dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk yang menggugah selera.
Raja Sunda
Restoran ini cocok untuk makan bersama keluarga atau rombongan besar, dengan tempat yang luas dan nyaman serta area bermain anak-anak. Menu masakannya sangat beragam, mulai dari nasi liwet, nasi tutug oncom dengan rasa yang khas, aneka pepes dengan isian beragam, hingga hidangan laut seperti ikan bakar dengan bumbu kecap pedas dan cumi goreng tepung yang renyah.
Pavilun Snda
Rumah makan ini menawarkan suasana yang hangat dan nyaman dengan interior kayu dan bambu serta alunan musik Sunda yang lembut. Menu andalannya adalah nasi liwet, nasi pepes bakar yang harum, ayam cabe ijo yang pedas segar, serta aneka sambal yang pedas seperti sambal terasi, sambal tomat, dan sambal bawang. Sebagai penutup, cobalah es cendol dengan gula merah cair dan santan yang segar.
Dengan banyaknya pilihan rumah makan yang menyajikan masakan Sunda autentik, Bandung layak disebut sebagai surga kuliner bagi pecinta makanan. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan khas Sunda di kota ini!