RUANGBOGOR.COM -- Laksa merupakan hidangan kombinasi yang terdiri dari paduan ketupat, bihun, tauge lalu diguyur kuah kental. Namun di Bogor ada laksa khas yang disajikan dengan campuran oncom merah.
Laksa sendiri biasanya tersaji sebagai menu sarapan atau makanan selingan. Sejak tahun 1960-an, laksa kebanyakan dijual dengan keliling kampung menggunakan pikulan.
Laksa menjadi salah satu hidangan khas dan favorit di Bogor. Selain terdiri dari ketupat, bihun, tahu, telur rebus, dan toge, makanan ini juga menjadi lebih segar karena ditambah daun kemangi.
Laksa Bogor menggunakan banyak rempah-rempah sehingga cita rasanya khas. Dengan guyuran kuah kuning kemerahan membuat makanan ini banyak digemari.
Laksa Bogor adalah kuliner Bogor klasik yang hingga saat ini masih eksis. Laksa Pak Inin termasuk salah satu kuliner legendaris di Kota Hujan.
Laksa Pak Inin sendiri sudah ada sejak tahun 1970-an. Maka itu tak heran jika laksa ini sudah sangat dikenal di Bogor dan sekitarnya.
Meski sudah berganti generasi dan dikelola oleh Didin sang anak pemilik warung Laksa, cara memasak laksa ini masih masih konsisten menggunakan kayu bakar.
Lokasi warung Laksa Pak Ini berada di Pamoyanan, Palasari, Cihideung. Jika kamu datang dari arah Stasiun Batutulis, kamu bisa ambil kanan. Jaraknya sekitar satu kilometer dari Hotel Green Forest Bogor.