RUANGBOGOR – Seblak adalah masakan khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Seblak umumnya terbuat dari kerupuk yang terdiri dari bawang putih dengan kencur.

Namun sejatinya seblak adalah kerupuk baseuh (basah) yang dimasak dengan telur orak-arik, sayuran seperti sawi dan kol, dan sumber protein lainnya seperti daging ayam, ceker ayam, makanan laut, atau bakso.

Banyak kaum hawa yang menyukai makanan ini. Pasalnya cita rasa seblak yang pedas dan menyegarkan mampu menghilangkan rasa penat bagi sebagian orang.

Maka itu tak heran jika warung seblak selalu laku dimana-mana. Selain ibu, karena sangat digemari, banyak juga orang yang mencari bagaimana cara membuat atau resep seblak sederhana yang dapat doilah di rumah.

Jika kamu sedang mencari resep seblak sederhana yang mudah dibuat di rumah, maka kamu sedang membaca artikel yang tepat. Berikut adalah resep Seblak sederhana, hidangan pedas khas Indonesia.

Bahan-bahan Seblak Sederhana

• 150 gram kerupuk aci
• 100 gram makaroni (boleh diganti dengan mie instan tanpa bumbu)
• 100 gram tahu, potong kotak kecil
• 100 gram bakso, potong-potong
• 1 cup kubis, iris tipis
• 1 wortel, serut atau potong korek api
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat dan Resep Seblak Sederhana

• Rebus Kerupuk Aci dan Makaroni

Rebus kerupuk aci dan makaroni hingga matang. Tiriskan.

• Tumis Bumbu

Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.

• Tambahkan Bakso, Tahu, dan Sayuran

Masukkan bakso, tahu, kubis, wortel, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk hingga sayuran layu.

• Tuang Kaldu

Tuangkan kaldu ayam ke dalam tumisan. Biarkan mendidih.

• Tambahkan Kerupuk dan Makaroni

Masukkan kerupuk aci dan makaroni yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan matang.

• Cek Rasa

Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.

• Sajikan

Seblak siap disajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan.

Budget membuat seblak sederhana

Harga bahan-bahan untuk membuat Seblak sederhana dapat bervariasi tergantung pada lokasi dan tempat pembelian. Berikut ini adalah perkiraan budget untuk membuat Seblak untuk 2 sampai 4 porsi:

• Kerupuk aci: Rp 5.000 - Rp 10.000
• Makaroni/mie instan: Rp 2.000 - Rp 5.000
• Tahu: Rp 5.000 - Rp 10.000
• Bakso: Rp 5.000 - Rp 10.000
• Kubis: Rp 5.000 - Rp 10.000
• Wortel: Rp 2.000 - Rp 5.000
• Bawang putih: Rp 2.000 - Rp 5.000
• Daun jeruk: Rp 2.000 - Rp 5.000
• Daun bawang: Rp 2.000 - Rp 5.000
• Saus sambal, saus tomat, kecap manis: Rp 5.000 - Rp 10.000
• Kaldu ayam instan: Rp 5.000 - Rp 10.000
• Minyak: Rp 2.000 - Rp 5.000
• Garam dan gula: Rp 2.000 - Rp 5.000

Total Estimasi Budget: Rp 46.000 - Rp 100.000

Selamat mencoba resep seblak sederhana di atas. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan dan tingkat kepedasan sesuai dengan seleramu.