RUANGBOGOR – Soto ayam adalah hidangan sup yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari kuah kaldu ayam yang kaya rasa, daging ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu yang memberikan citarasa khas.

Soto ayam sering dihidangkan dengan tambahan pelengkap seperti soun (bihun halus), kecap manis, jeruk nipis, bawang goreng, dan seledri. Soto ayam memiliki banyak variasi di seluruh Indonesia, tergantung pada daerah dan budaya setempat.

Resep dan cara penyajian soto ayam juga dapat bervariasi antara satu tempat dan lainnya. Hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makanan yang nyaman disantap kapan saja.

Namun, berikut adalah resep dan cara membuat soto ayam sederhana yang bisa kamu lakukan di rumah:

Bahan-bahan Soto Ayam Sederhana

500 gram ayam, potong sesuai selera
1 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kunyit
1 cm jahe

Pelengkap:

Soun, rendam air panas hingga lembut
Kecap manis
Jeruk nipis, potong-potong
Bawang merah goreng
Daun seledri, iris halus
Lontong atau nasi putih

Cara membuat Soto Ayam Sederhana

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, dan merica. 
4. Rebus hingga ayam empuk.
5. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Sajikan soto ayam dalam mangkuk, beri soun, kecap manis, jeruk nipis, bawang merah goreng, dan daun seledri di atasnya.
7. Sajikan soto ayam dengan lontong atau nasi putih.

Anda dapat menyesuaikan bumbu dan takaran sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba membuat soto ayam sederhana!