RUANGBOGOR -- Kamu menggemari ayam geprek yang pedas? Jika kamu suka makanan tersebut, kamu bisa membuatnya di rumah.

Ada resep ayam geprek yang mudah kamu buat sendiri. Ayam Geprek merupakan hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ayam goreng yang dihancurkan atau geprek dan disajikan dengan sambal pedas.

Proses geprek dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam goreng menggunakan alat khusus atau bisa juga dengan ujung mangkuk atau botol, sehingga dagingnya menjadi lebih lembut dan teksturnya lebih seragam.

Setelah itu, sambal pedas biasanya dituangkan di atas ayam geprek sesuai selera kepedasannya. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering ditemukan di warung-warung makan, restoran cepat saji, dan bahkan di tempat-tempat makan kaki lima.

Ayam geprek sering disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng, serta dilengkapi dengan sayuran seperti kol, timun, atau tomat. Kombinasi rasa gurih dari ayam goreng dan pedasnya sambal membuat hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang. Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Geprek:

Bahan-bahan Ayam Geprek

500 gram daging ayam fillet (dada atau paha), potong sesuai selera
Minyak untuk menggoreng
Garam secukupnya

Bahan untuk Tepung Ayam:
100 gram tepung terigu serbaguna
2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh bubuk bawang merah
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya (sekitar 100-150 ml)

Bahan untuk Sambal Geprek:
10 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Geprek

1. Membuat Sambal Geprek:
- Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis cabai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan garam dan aduk rata.
- Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.

2. Menyiapkan Ayam:
- Campurkan semua bahan untuk tepung ayam ke dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental, pastikan adonan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung hingga rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. - Tiriskan.

3. Mengolah Ayam Geprek:
- Tempatkan ayam goreng di atas piring datar.
- Geprek ayam dengan alat geprek atau ujung mangkuk kecil hingga dagingnya lembut.
- Taruh sambal geprek di atas ayam geprek.
- Sajikan selagi hangat.

Demikian informasi tentang resep dan cara bikin ayam geprek. Selamat menikmati Ayam Geprek yang lezat dan pedas!