RUANGBOGOR -- Jika kamu tiba-tiba lapar di malam hari, Mie Tek Tek bisa menjadi jawabannya. Kamu bahkan bisa membuatnya di rumah dengan resep sederhana.

Mie Tek-Tek adalah hidangan mie yang populer di Indonesia. Nama tek-tek berasal dari suara yang dihasilkan ketika pedagang mie di pinggir jalan memukul-mukul sendok atau spatula ke atas wajan saat memasak mie.

Hidangan ini biasanya terdiri dari mie telur yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tiram, saus sambal, bawang putih, dan berbagai bahan tambahan seperti sayuran, daging, atau seafood.

Ciri khas mie tek-tek adalah cita rasa gurih manis dari kecap dan saus tiram yang meresap ke dalam mie, ditambah dengan sedikit rasa pedas dari saus sambal.

Mie tek-tek sering dijual di warung-warung pinggir jalan di Indonesia sebagai salah satu hidangan cepat saji yang nikmat dan murah meriah.

Meskipun resep dan bahan tambahan bisa bervariasi di setiap daerah, mie tek-tek umumnya memiliki rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Berikut adalah resep untuk mie tek-tek yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan Mie Tek Tek:

250 gram mie telur, rebus dan tiriskan
2 sendok makan minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang wortel, potong dadu kecil
1 buah tomat, potong dadu kecil
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal (sesuai selera)
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/4 sdt merica bubuk
Air secukupnya untuk merebus mie

Langkah-langkah Membuat Mie Tektek:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang.

2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk-aduk dan tumis hingga wortel setengah matang.

3. Masukkan potongan tomat dan aduk rata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

5. Setelah bumbu meresap, tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga semua tercampur sempurna.

6. Tuang sedikit air jika bumbu terlalu kering atau untuk membuat mie lebih lembut.

7. Masak mie tek-tek hingga matang dan bumbu meresap ke dalam mie.

8. Angkat dan sajikan mie tek-tek panas dengan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang sebagai hiasan.

Demikian informasi tentang resep dan cara membuat mie tektek. Selamat mencoba membuat mie tek-tek!