RUANGBOGOR -- Kamu berencana piknik saat libur panjang nanti? Jika demikian, kamu harus membuat bekal makanan yang enak dan disukai banyak orang.

Martabak telur bisa menjadi salah satu menu makanan yang bisa kamu coba bikin untuk bekal piknik nanti. Berikut ini akan kami bagikan resep martabak telur yang bisa kamu bikin di rumah.

Martabak telur adalah makanan yang terkenal di Indonesia, terutama sebagai salah satu jenis martabak yang populer. Ini adalah jenis martabak yang terbuat dari adonan kulit yang diisi dengan campuran telur, daging cincang, bawang, dan rempah-rempah. Martabak telur biasanya disajikan dengan sambal dan acar sebagai pelengkap.

Proses pembuatan martabak telur melibatkan pembentukan adonan kulit yang tipis, kemudian diisi dengan campuran telur dan bahan-bahan lainnya, lalu dipanggang atau digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Martabak telur memiliki rasa gurih dengan sentuhan rempah-rempah yang khas, dan sering menjadi hidangan favorit di berbagai acara atau sebagai camilan di berbagai tempat di Indonesia.

Martabak telur sering dianggap sebagai makanan yang cocok untuk sarapan, makan ringan, atau bahkan sebagai makanan jajanan jalanan yang populer di Indonesia.

Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan usia. Berikut adalah resep untuk membuat martabak telur:

Bahan-bahan Martabak Telur

Untuk kulit martabak:
250 gram tepung terigu serbaguna
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
300 ml air
2 sendok makan minyak sayur

Untuk isian martabak telur:
4 butir telur, kocok lepas
100 gram daging sapi cincang
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah Membuat Martabak Telur

1. Persiapkan Kulit Martabak:
- Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental dan licin.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.

2. Persiapkan Isian Martabak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan telur kocok, daun bawang, seledri, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan masak hingga telur matang dan isian merata. Angkat dan sisihkan.

3. Bentuk dan Goreng Martabak:
- Panaskan wajan datar (tak perlu dioles minyak).
- Ambil sedikit adonan kulit martabak dan tuang ke dalam wajan panas. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis.
- Tuang isian telur di atas adonan kulit yang telah mulai set.
- Lipat bagian pinggir adonan kulit menuju tengah hingga menutupi isian secara rapi.
- Biarkan martabak telur matang dan berwarna kecokelatan di bawahnya, kemudian balik dan biarkan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan martabak telur. Potong-potong sebelum disajikan.

4. Sajikan:
- Martabak telur dapat disajikan dengan saus sambal dan acar, sesuai selera.

Demikian informasi tentang resep martabak telur yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba membuat martabak telur!