RUANGBOGOR -- Bogor telah menyimpan rahasia kuliner yang menggugah selera, dan kini ada satu tempat yang menjadi sorotan di kawasan kota Batu Ciomas.
Tidak seperti rumah makan konvensional, Sapo Mie di Teras Rumah Acek Ameng menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Terletak di depan Desa Bumi Aceh Ameng, tempat ini selalu ramai dengan pelanggannya, terutama saat jam makan siang hingga menjelang malam.
Dari pukul 07.17 pagi hingga selesai, teras rumah Acek Ameng dipenuhi dengan suara ceria para pelanggan yang menikmati hidangan spesialnya. Suasana hangat dan ramah langsung terasa begitu Anda memasuki tempat ini.
"Ini dia, Sapo Mie," ujar pemilik akun Channel Youtube Cerita Rasa dilansir pada Sabtu, 30 Maret 2024.
Sapo Mie ini berasal dari penggunaan Sapo dalam proses memasaknya. Sapo ini sendiri berasal dari Tiongkok. Jadi, jika kita biasanya mengenal dengan menu Sapo Tahu, di sini dijual Sapo Mie. Menu unik ini menjadi daya tarik utama Sapo Mie di Teras Rumah Acek Ameng.
"Kami menyajikan Sapo Mie dengan berbagai varian, mulai dari Sapo Mie kwetiau hingga mie goreng," tutur Tante Ameng, sang pemilik kedai.
"Awalnya, Sapo Mie kami hanya cocok untuk para vegan, dengan komponen awalnya hanya tahu sutra, sayuran, dan jamur. Namun, seiring berjalannya waktu, kami mulai menambahkan daging udang dan bakso ikan ke dalam menu Sapo Mie kami," tambahnya.
Kreasi istri dari Acek Ameng ini, yang dulunya hanya memasak untuk keluarga, kini telah menjadi favorit banyak pelanggan.
"Awalnya saya hanya memasak untuk keluarga. Namun, setelah anak-anak Acek Ameng menyukai masakan saya, akhirnya saya mencoba untuk menjualnya. Dan ternyata, banyak pelanggan yang suka dan datang kembali," tutur Tante Ameng.
Bangunan yang berbentuk teras rumah dengan ukuran yang besar menjadi daya tarik tersendiri bagi Sapo Mie di Teras Rumah Acek Ameng.
Meskipun kuahnya sama dengan sapo pada umumnya, yakni saus tiram, kecap ikan, air kaldu, dan minyak wijen, tetapi sentuhan dari tangan-tangan berdarah ini membuat rasa Sapo Mie di sini menjadi lebih istimewa.
"Proses masaknya memang agak lama, tapi rasanya tidak akan mengecewakan," ujar salah satu pelanggan setia.
"Kami rela menunggu karena proses masaknya memang perlu waktu agar cita rasanya benar-benar terasa," kata pelanggan yang lain.
Bagi para penggemar makanan pedas, Sapo Mie di Teras Rumah Acek Ameng juga menyediakan sambal khas Aceh Ameng yang bisa dibeli terpisah untuk dibawa pulang.
Rasa sambalnya pedas banget, namun ada rasa manis, dengan aroma kecap yang khas. Sangat cocok untuk dinikmati bersama Sapo Mie.
Alamat : Jalan Anggrek Nomor 39, Kota Batu, Ciomas, Bogor, Jawa Barat
Jam Operasional : Kedai ini buka dari pukul 07.00 sampai selesai
Harga Menu Makanan : Rp30.000 sampai Rp50.000 per porsi
Dengan porsi yang besar dan cita rasa yang lezat, Sapo Mie di Teras Rumah Acek Ameng menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan tak terlupakan bagi para pengunjungnya. Jadi, jangan ragu untuk menyambangi tempat ini dan rasakan sendiri kelezatannya.
