RUANGBOGOR - The Cave Bali, terletak di Jalan Pura Goa Lempeh, Banjar Dinas Kangin, Pecatu, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali, adalah restoran yang wajib dikunjungi bagi pecinta fine dining. Menyajikan hidangan yang sangat lezat dan presentasi yang indah, restoran ini layak mendapat bintang Michelin.

Setelah menghabiskan hari yang menyenangkan di tepi kolam renang di One-Eighty VIP Cabana, saya sangat bersemangat untuk bersantap di The Cave Bali. Makan malam dijadwalkan pada pukul 9 malam, waktu yang mungkin agak larut bagi sebagian orang, tetapi saya telah mengatur asupan makanan sepanjang hari di kolam renang agar siap menikmati hidangan lezat ini. Pasangan koktail atau anggur yang disajikan membuat pengalaman ini semakin sempurna.

"Saya sangat menghargai penggantian bijaksana yang dilakukan dalam pembuatan menu 7 hidangan vegetarian! Saya tidak merasa tersisih. Makanannya menarik, menyenangkan secara estetika, dan rasa serta teksturnya seimbang. Suasana dan layanan yang ramah sangat fenomenal," ujar salah satu pengunjung bernama Liz Marzec.

Mari kita mulai dengan tempatnya. The Cave Bali benar-benar terletak di dalam gua yang ditemukan saat properti resor di atasnya sedang dikembangkan pada tahun 2013. Goa ini diterangi dengan indah, berkat desain arsitektur yang ahli, menciptakan suasana magis dan mengesankan dalam segala hal. Ruang makan berada di atas platform yang tergantung di dalam goa, memberikan pengalaman makan yang intim dan eksklusif. Tempat duduk bergaya koktail dalam bentuk setengah lingkaran di sekeliling bagian dalam goa menambah kesan mewah dan nyaman.

The Cave Bali menawarkan menu yang beragam dan lezat. Berikut adalah beberapa hidangan yang disajikan:

1. Parmesan Beignet
2. Gimmari Roll
3. Smoke Gindara Tartlet
4. Air Tomat
5. Ajo Blanco
6. Mont Blanc
7. Toothfish A La Viennoise
8. Wagyu Pithivier
9. Milk Punch
10. Cherry Ripe 2024

Setiap hidangan disiapkan dengan detail dan disajikan dengan presentasi yang menakjubkan. Hidangan favorit saya adalah Toothfish A La Viennoise, yang memadukan cita rasa yang luar biasa dengan tekstur yang sempurna.

Selain hidangan yang lezat, The Cave Bali juga menawarkan pertunjukan cahaya yang ditampilkan di antara hidangan. Setiap beberapa menit, proyektor menampilkan animasi di atap dan dinding goa, menambah elemen artistik yang unik dan memukau. Meskipun durasinya singkat, animasi ini memberikan sentuhan artistik yang menambah keindahan pengalaman makan. Saya berharap video yang disertakan dapat lebih panjang untuk memberikan pengalaman visual yang lebih mendalam.

The Cave Bali adalah destinasi wajib bagi pecinta fine dining yang mencari pengalaman unik di Bali. Dengan menu yang lezat, layanan yang luar biasa, dan atmosfer yang tidak biasa, tempat ini menawarkan sesuatu yang berbeda dari restoran biasa. Jika Anda berencana mengunjungi Bali, pastikan untuk menyempatkan diri menikmati makan malam di The Cave Bali untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Pengalaman bersantap di The Cave Bali adalah kombinasi sempurna antara kelezatan kuliner dan keindahan arsitektur, menjadikannya layak mendapatkan penghargaan Michelin. Tidak hanya menghadirkan cita rasa yang memanjakan lidah, tetapi juga suasana yang memanjakan mata dan jiwa. Jika Anda ingin merasakan sensasi makan malam yang benar-benar berbeda, The Cave Bali adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi.

Untuk dua orang, biaya fine dining di The Cave Bali sekitar IDR 4 juta. Paket ini mencakup berbagai hidangan istimewa:

1. Welcome Drink
2. 5 Entry Dishes
3. 2 Main Dishes
4. 2 Deserts

The Cave Bali menawarkan lebih dari sekadar makanan enak. Setiap beberapa menit, ada presentasi seni menggunakan proyektor yang diarahkan ke atap dan dinding goa, menambahkan elemen visual yang memukau.

Goa tersebut merupakan goa alami dengan stalaktit yang terbentuk dari proses pengkristalan kalsit oleh air selama bertahun-tahun. Pengunjung bisa merasakan tetesan air alami dari stalaktit ini, memberikan sensasi yang autentik dan unik.