RUANGBOGOR - Bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman makan tak biasa, Koral Restaurant di kawasan The Apurva Kempinski Bali bisa jadi destinasi sempurna. Berlokasi di Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Sawangan, Nusa Dua, Kabupaten Badung, Bali, restoran ini menjadi pionir di Indonesia untuk konsep makan bawah air. Sejak awal dibuka, Koral telah menarik perhatian bukan hanya karena menu mewah yang ditawarkannya, tetapi juga karena suasana makan di dalam terowongan kaca yang dikelilingi kehidupan laut.
Koral Restaurant menawarkan suasana fine dining yang elegan dan unik, di mana pengunjung dapat menikmati hidangan gourmet ditemani oleh pemandangan akuarium besar yang penuh dengan berbagai spesies ikan dan terumbu karang. "Rasanya seperti makan di dasar laut," ungkap Nindi Amara, salah satu pengunjung. "Menu seafood yang kami pilih disajikan dengan rasa yang luar biasa, dan pelayanan staff-nya benar-benar terbaik."
Pengalaman di Koral Restaurant dimulai sejak pengunjung melewati pintu masuk dan langsung disambut dengan suasana layaknya berjalan di dasar laut. Sebelum datang, pengunjung diwajibkan melakukan reservasi terlebih dahulu karena Koral membatasi jumlah tamu demi menjaga eksklusivitas dan kenyamanan pengalaman fine dining mereka. Salah seorang tamu yang datang, Nindi Amara, mengaku telah merencanakan kunjungan ini jauh-jauh hari karena ingin mencoba pengalaman unik yang ditawarkan.
“Karena reservasi mendadak, kami awalnya tidak mendapatkan posisi dekat akuarium, tapi untungnya staff sangat membantu. Ketika meja dekat akuarium tersedia, kami langsung ditawarkan untuk pindah,” kata Manggaladewi, seorang pengunjung lainnya. Dengan desain terowongan kaca yang memungkinkan pengunjung melihat berbagai ikan berenang di sekitar, makan di Koral menjadi pengalaman tak terlupakan bagi siapa saja yang datang.
Koral Restaurant menyajikan berbagai pilihan set menu dengan hidangan laut sebagai andalan. Menu yang ditawarkan adalah hasil racikan chef berpengalaman yang memadukan cita rasa Nusantara dan internasional, menghasilkan pengalaman rasa yang tiada duanya. Dalam kunjungannya, pasangan suami istri yang pertama kali mencoba Koral ini memilih "experience set menu" yang seluruhnya berbahan seafood.
Masing-masing menu hadir dengan porsi yang tidak terlalu besar, sebagaimana tradisi fine dining, tetapi setiap hidangan diolah dengan sempurna, menyajikan kelezatan yang tak terlupakan. Mulai dari lobster segar, tuna yang dimasak dengan teknik khusus, hingga dessert bercita rasa tropis, setiap sajian memberikan pengalaman rasa yang kaya dan berkelas. "Karena saya tidak bisa makan makanan mentah, ada menu yang langsung diganti dengan kreasi baru dari chef. Sangat luar biasa!" tambah Nindi dengan senang.
Harga yang ditawarkan di Koral pun memang sepadan dengan pengalaman dan kualitas yang diberikan. Untuk dua orang, setidaknya perlu menyiapkan budget sekitar Rp6 juta, termasuk minuman dan makanan. Pilihan minuman yang disajikan juga beragam, mulai dari wine pairing hingga koktail spesial yang diracik sesuai menu yang dipilih.
Selain keunikan konsep, pelayanan di Koral Restaurant juga menjadi nilai tambah yang patut diacungi jempol. Staff Koral terkenal ramah, perhatian, dan profesional. Mereka dengan senang hati membantu pengunjung dalam pemilihan menu, memberikan penjelasan detail mengenai setiap hidangan, dan memberikan kesempatan kepada tamu untuk mengambil foto di sekitar area akuarium.
Seorang pengunjung bernama Claudia mengaku sangat puas dengan pengalaman makan siangnya di Koral. “Kami memilih makan siang dan sempat duduk di regular table, tapi kemudian bisa pindah ke terowongan kaca karena kebetulan meja kosong. Jadi bisa foto-foto sepuasnya!” ujarnya sambil tertawa.
Keunikan lainnya, Koral Restaurant ini juga ramah keluarga. Tersedia fasilitas dan suasana yang memungkinkan anak-anak ikut menikmati pengalaman makan sambil melihat ikan-ikan berenang bebas di sekitar mereka. "Tempat ini sangat cocok untuk keluarga, terutama jika membawa anak-anak yang bisa langsung terpukau dengan akuarium besar ini," ungkap Claudia lagi.
Koral Restaurant yang berada di dalam kompleks Apurva Kempinski Bali ini menawarkan akses yang mudah dan strategis bagi pengunjung, terutama bagi para tamu hotel yang ingin menikmati suasana mewah langsung dari akomodasi mereka. Sebagai salah satu area wisata terkenal di Bali, Nusa Dua memberikan latar sempurna bagi restoran unik ini. Setelah menikmati makanan lezat, pengunjung bisa melanjutkan liburan mereka di sekitar pantai atau menikmati fasilitas lain yang ditawarkan oleh Kempinski.
Dengan konsep yang unik dan cita rasa hidangan yang memanjakan lidah, Koral Restaurant menjadi pilihan yang tepat untuk fine dining spesial bagi para foodies dan mereka yang mencari pengalaman berbeda saat berada di Bali. Kombinasi antara suasana bawah laut, hidangan gourmet, serta pelayanan prima menjadikan Koral sebagai salah satu destinasi kuliner paling eksklusif di Pulau Dewata.
