RUANGBOGOR.COM – Semarang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, menyimpan harta karun kuliner yang tak boleh dilewatkan. Salah satu hidangan unik yang patut dicoba adalah tahu gimbal, makanan yang memadukan beragam tekstur dan cita rasa dalam satu mangkuk yang menggugah selera.
Tahu gimbal terdiri dari tahu goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan gimbal, yakni bakwan udang yang gurih dengan aroma khas udang segar. Tak ketinggalan, lontong yang pulen menambah kelembutan hidangan ini, sementara telur rebus dan irisan kol memberikan kesegaran. Semua bahan tersebut disiram dengan saus kacang kental yang manis dan gurih, menciptakan harmoni rasa yang begitu menggoda.
Nama "gimbal" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti kusut atau acak-acakan, merujuk pada bentuk bakwan udang yang tak beraturan dan menyerupai rambut kusut. Meskipun penampilannya sederhana, jangan biarkan itu menipu, karena rasa tahu gimbal sungguh luar biasa.
Mencari tahu gimbal asli di Semarang bisa menjadi petualangan kuliner tersendiri. Di sepanjang jalan, Anda akan menemukan banyak warung yang menawarkan hidangan ini, masing-masing mengklaim sebagai yang paling otentik. Salah satu yang terkenal adalah Warung Tahu Gimbal Haji Edi yang telah berdiri sejak 1972. Warung legendaris ini pernah dikunjungi oleh Chef Juna Rorimpande, salah satu chef ternama di Indonesia. Di sini, Anda bisa mencicipi tahu gimbal dengan cita rasa otentik yang tak tertandingi.
Warung Tahu Gimbal Haji Edi terletak di dekat Taman Indonesia Kaya, sehingga sangat cocok untuk singgah dan menikmati hidangan lezat ini. Harga seporsi tahu gimbal juga sangat terjangkau, mulai dari Rp25.000 untuk porsi tanpa telur hingga Rp39.000 untuk porsi spesial dengan tambahan lengkap.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan tahu gimbal saat berkunjung ke Semarang. Nikmati sensasi rasa yang unik dan biarkan diri Anda terhanyut dalam petualangan kuliner yang tak terlupakan.
